黒酢バージョンも作ってみた。さっぱり具合がダウン、コクというか甘みと旨みがちょいアップという感じ。好みにもよるけど、ポン酢バージョンに軍配。

クッキングパパの読者投稿レシピより 切り落としの豚肉を茹でる ポン酢とおろし生姜を合わせておく ゆで豚の粗熱が取れたら2.の生姜ポン酢につける 冷蔵庫で一晩寝かせればOK ポン酢と生姜の量は適当。そんなに多くなくても大丈夫。少ないなと思うなら時々か…